Epistar Belle Meunière Pain aux légumes

Epistar Belle Meunière Farine sarrasin Pain

Comme le sarrasin a un goût particulier, 10% est suffisant.

Epistar

Pétrissage

  • 5 min en 1ière + 6 min en 2ième vitesse.

  • Rajouter les graines à la fin du pétrissage.

Température de pâte

  • 26°C

Pointage

  • 20 min

Diviser et bouler

  • 250 g

Détente

  • 20 min

Façonnage

  • Allonger et mettre dans des moules aluminium de cake.

Apprêt

  • 80 min

Cuisson

  • 30 min / 235°C

Ces ingrédients sont indispensables pour cette recette:

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