Forti Glutea
Verbeteraar geschikt voor de bereiding van volkoren- en vezelrijke broden. Forti Glutea zorgt voor stevige, 'droge' degen. De gebakken broden hebben een groot volume, aangename smaak en verbeterde vershouding.
Kenmerken
- Zorgt voor hoge deegtolerantie
- Mooi samenhangende kruim
- Goede malsheid
- Dosering: 1-10%
Toepassingen
- Volkoren- en vezelrijke broden
Poederverbeteraar geschikt voor de bereiding van volkoren- en vezelrijke broden. Forti Glutea zorgt voor stevige, 'droge' degen. De gebakken broden hebben een groot volume, aangename smaak en verbeterde vershouding.
Poederverbeteraar geschikt voor de bereiding van volkoren- en vezelrijke broden. Forti Glutea zorgt voor stevige, 'droge' degen. De gebakken broden hebben een groot volume, aangename smaak en verbeterde vershouding.
