Artipan Gransana - Jan Hagel
Jan Hagel is een klassiek Nederlands koekje. Deze variant is met de Artipan Gransana gemaakt.
Ingrediënten
900 g Artipan Gransana
100 g bloem Bison
700 g roomboter
500 g blanke basterdsuiker
80 g ei
10 g kaneel
10 g zout
5 g dubbelkoolzure soda (bakpoeder)
Decoratie
Grove kristalsuiker
Amandelschaafsel
Kneding (spiraal)
Zetdeeg
Zeef de bakpoeder en kaneel door de bloem
Draai boter en suiker soepel
Voeg het ei toe
Als de ei is opgenomen, bloem + bakpoeder en kaneel in éénmaal toevoegen
Mengen tot het een deeg is geworden, niet doorkneden want dan wordt het koekje taai
Laat opstijven in de koelkast
Uitrollen
Op 3,2 mm
Bakken
Strijken met eistrijksel
Bestrooien met amandelschaafsel en grove suiker. Rol even aan met een rolstokje
Hier en daar prikken om blazen te voorkomen
170°C à 14 min
Na het bakken direct snijden met een fiets 7 cm X 4,8 cm
Deze ingrediënten heb je broodnodig voor dit recept:
Nog meer lekkers om uit te proberen!
Artipan Gransana - Brood met mueslimix
Artipan Gransana is een gebruiksklare mengeling voor de bereiding van een compact en uniek desembroodje. De basis van deze broodmengeling bestaat uit tarwe (65%), spelt (17%) & rogge (7%), aangevuld met verschillende zaden: zonnebloempitten, sesamzaad, lijnzaad, gierst en boekweitgrutten. Het resultaat is een compacte en smaakvolle broodkruim. Kenmerkend is het typisch karakter van desembrood in combinatie met de unieke smaak van de zaden. Met toevoeging van Mueslimix.
Artipan Gransana - Desembrood met walnoot, honing en krenten
Een puur desembrood verrijkt met walnoot, krenten en honingblokjes.
Artipan Gransana - Caribbean dream
Een broodje met een Carraïbische vulling van ananas, mango, kokos en gember.
Artipan Gransana brood
Artipan Gransana is een gebruiksklare mengeling voor de bereiding van een compact en uniek desembroodje. De basis van deze broodmengeling bestaat uit tarwe (65%), spelt (17%) & rogge (7%), aangevuld met verschillende zaden: zonnebloempitten, sesamzaad, lijnzaad, gierst en boekweitgrutten. Het resultaat is een compacte en smaakvolle broodkruim. Kenmerkend is het typisch karakter van desembrood in combinatie met de unieke smaak van de zaden.
Artipan Gransana - Brood met honingblokjes en chocolade
Artipan Gransana is een gebruiksklare mengeling voor de bereiding van een compact en uniek desembroodje. De basis van deze broodmengeling bestaat uit tarwe (65%), spelt (17%) & rogge (7%), aangevuld met verschillende zaden: zonnebloempitten, sesamzaad, lijnzaad, gierst en boekweitgrutten. Het resultaat is een compacte en smaakvolle broodkruim. Kenmerkend is het typisch karakter van desembrood in combinatie met de unieke smaak van de zaden. Met toevoeging van honingblokjes en chocolade.
Artipan Gransana - Jan Hagel
Jan Hagel is een klassiek Nederlands koekje. Deze variant is met de Artipan Gransana gemaakt.
Haal het beste uit je bakkerij dankzij de jarenlange ervaring van onze baktechnisch adviseurs! Zij staan dagelijks voor je klaar om al jouw vragen te beantwoorden, of het nu gaat om het verfijnen van je productieproces, het perfectioneren van specifieke recepten of het oplossen van technische uitdagingen.