Star Briofine Luikse muesliwafel

Variatie op de klassieke Luikse suikerwafel met gedroogde vruchten en noten.

Receptuur

100%
1.000 g
Water
35%
350 g
Boter
20%
200 g
Gist
12%
120 g

Vulling:

50%
500 g
Parelsuiker P4
20%
200 g

Werkwijze

Kneden
Type spiraal
2 min traag, 4-6 min snel
Voeg na het kneden de mueslimix toe.
Rust
10 min
Afwegen, opbollen
75-125 g
Rust
50 min
Bakken
2-3 min in een wafelijzer met grote ruiten.
Icon

Product categorie: Luxe brood
icon-download-zip

Downloads

Download recept

Baktechnische service Afd. TTS/Proefbakkerij Dossche Mills
Heeft u vragen? Neem dan gerust contact op met uw baktechnisch adviseur.

Gerelateerde producten