Home    ›   Recepten    ›   Artipan Maya Pistolets

Artipan Maya Pistolets

Smaakvolle pistolets op basis van Artipan Maya. 

Receptuur

Artipan Maya
100%
1.000 g
Water
55%
550 g
Gist
5%
50 g
Forti Magic
2%
20 g
Zout: volgens wettelijke voorschriften.

Decoratie:

Decor Zadenmengeling

Werkwijze

Kneden
Type spiraal
4 min traag + 7 min snel
Deegtemperatuur
26°C
Rijsschema
Voorrijs
5 min
1.800 g afwegen en opbollen.
Bolrijs
15 min
Verdelen en opbollen.
Decoreren met Decor Zadenmengeling en op platen zetten.
Narijs
80 min
Bakken
20 min/230°C (laatste 2 min de wasemschuif openen).
Icon
Werkwijze: Directe methode

Product categorie: Meergranen
icon-download-zip

Downloads

Download recept

Baktechnische service Afd. TSS/Proefbakkerij Dossche Mills
Heeft u vragen? Neem dan gerust contact op met uw baktechnisch adviseur.

Gerelateerde producten

Meergranen

Artipan Maya

Artipan Maya is een meergranensamenstelling met een overvloedige dosis zonnebloempitten, lijnzaad, sesamzaad en sojavezels. Deze zorgen voor krokantheid en een heel aangename smaak en aroma.

Bekijk product