Home    ›   Assortiment    ›   Epistar    ›   Epistar Emeraude

Epistar Emeraude

Epistar Emeraude is een tarwebloem met tarwezuurdesem en tarwekiemen. Deze bloem is uiterst geschikt voor de bereiding van authentiek en artisanaal brood. De tarwekiemen en tarwezuurdesem geven extra smaak en aroma aan het eindproduct. 

Toepassingen

  • Authentiek Frans broodassortiment: stokbrood, pain de campagne, pistolets

Kenmerken

  • Medium sterke bloem
  • Tarwekiemen voor extra aroma
  • Subtiel desemaroma voor een volle smaak
  • Goudgele kruim
  • Rustieke korst
  • T65 - 11/680

Icon

Specificaties

Categorie: Epistar
Productcode zakgoed: 3005120
Gewicht: 25 kg.
icon-download-zip

Downloads

Afbeelding
Afbeelding
Productfiche Epistar Emeraude direct
Productfiche Epistar Emeraude indirect

Recepten met Epistar Emeraude

Epistar

Epistar Emeraude Stokbrood (directe rijsmethode)

Stokbrood met Epistar Emeraude heeft een volle smaak, subtiel desemaroma, goudgele kruim en rustieke korst. 

Bekijk recept

Epistar

Epistar Emeraude Plattelandsbrood met gedroogde vruchten

Authentiek desembrood met gedroogde vruchten (hazelnoten, rozijnen of krenten, abrikozen, vijgen).

Bekijk recept

Epistar

Epistar Emeraude Kroon uit de Bresse (Couronne Bressane)

Traditioneel brood (kroon) uit de Bresse-streek (Bourgogne) op basis van Epistar Emeraude, maïsgries en hazelnoten.

Bekijk recept

Epistar

Epistar Emeraude Vijgenbrood

Heerlijk en artisanaal broodje met desem en gevuld met vijgen. Past perfect bij een kaasschotel.

Bekijk recept

Epistar

Epistar Emeraude Pain de campagne

Op vloer gebakken wit brood.

Bekijk recept

Epistar

Epistar Emeraude Pistolets

Vloerbroodjes met een heerlijk zuurdesem accent.

Bekijk recept

Epistar

Epistar Emeraude Zomers broodje

Een zomers broodje voor bij de BBQ of gewoon voor tussendoor.

Bekijk recept