Oogstbericht 2023

Nieuwe oogst-informatie 31 augustus 2023.

Ongetwijfeld heeft u gemerkt dat het zomerweer een aanzienlijke dip heeft vertoond, wat heeft geleid tot aanzienlijke vertragingen in het vervolg van de oogst in veel regio's. In bepaalde gebieden was vóór de regenpauze slechts 20% van de oogst binnengehaald. Een deel van de tarwe die later is geoogst, wordt nu gebruikt als veevoer.

Het lijkt erop dat de geoogste tarwe na de regen lagere valgetallen zal vertonen. Dit zal waarschijnlijk geen problemen opleveren voor broodbloemsoorten en de meeste andere toepassingen. Zelfs voor soorten die een hoog valgetal vereisen (geringe enzymactiviteit), verwachten we geen problemen, aangezien er voldoende tarwe beschikbaar is.

Wat betreft de andere eigenschappen van de nieuwe oogst, zien we in het tarweonderzoek dat de deegeigenschappen iets soepeler zijn geworden en dat een licht verminderde watergift nodig is (ongeveer 0,5% lager). Hoewel deze trends zich in onze eindproducten beginnen af te tekenen, is er momenteel nog geen significante invloed op onze biscuitbloem te verwachten. Wat betreft roggebloem zal de oogstovergang pas in september van start gaan.

Hieronder vindt u de geplande oogstovergang van Dossche Mills voor standaard tarwebloem en tarwemeelsoorten.