Star Biscuitmax
Star Biscuitmax is een sponge cake mengsel dat zich kenmerkt door een zeer hoog opklopvermogen.
Kenmerken
Groot volume
Open structuur
Toe te voegen: eieren, water
Toepassingen
Biscuit (kapsel)mix die zich kenmerkt door een zeer hoog opklopvermogen in de kuip, een groot volume, een gelijkmatige korst die niet loslaat van de kruim en niet terug valt na het bakken. De kruim heeft een mooie gele kleur en is luchtig en open.
Biscuit/ kapsel
Roulade
Star Biscuitmax is een kapsel mix dat zich kenmerkt door een hoge opklop capaciteit, wat resulteert in een hoog volume, een gelijkmatige korst die niet loslaat van de kruim. Houdt mooi stand na het bakken. De open luchtige kruim heeft een mooie gele kleur.
Star Biscuitmax is een kapsel mix dat zich kenmerkt door een hoge opklop capaciteit, wat resulteert in een hoog volume, een gelijkmatige korst die niet loslaat van de kruim. Houdt mooi stand na het bakken. De open luchtige kruim heeft een mooie gele kleur.
