Natural Gebroken Tarwe
Natural Gebroken tarwe is een 100% volkorenmeel.
Toepassingen
Volkorenbrood (donker & fijn)
100% integraal: de tarwe wordt grof gemalen door walsen, waardoor er bijna geen bloem of griesmeel ontstaat. Om het mengsel te bewerken, week je het en voeg je gluten of een glutengebaseerd verbeteraar toe. Kan gebruikt worden om andere speciale broden te versieren.
100% integraal: de tarwe wordt grof gemalen door walsen, waardoor er bijna geen bloem of griesmeel ontstaat. Om het mengsel te bewerken, week je het en voeg je gluten of een glutengebaseerd verbeteraar toe. Kan gebruikt worden om andere speciale broden te versieren.