Geplette Tarwe
Geplette tarwe is een 100% volkorenmeel waarbij de tarwekorrels worden platgedrukt tussen cilinderrollen.
Kenmerken
- Geplette structuur
- Korte inweek en lange kneedduur
- Gebruik van glutenversterker is aangeraden bij volkorenrecepturen
Toepassingen
- Groot volkorenbrood (donker & fijn)
- Klein volkorenbrood (donker & fijn)
Geplette tarwe is een 100% volkorenmeel waarbij de tarwekorrels worden platgedrukt tussen cilinderrollen. Voorweek en glutenverbeteraar zijn noodzakelijk. Dit is een vezelrijke broodmix.
Geplette tarwe is een 100% volkorenmeel waarbij de tarwekorrels worden platgedrukt tussen cilinderrollen. Voorweek en glutenverbeteraar zijn noodzakelijk. Dit is een vezelrijke broodmix.