Artipan Boscus - Petits Pains
Petits pains savoureux à base d'Artipan Boscus.
Ingrédients
1000 g Artipan Boscus
630 g eau
50 g levure
20 g Forti Magic
Pétrissage
Type spirale
5 min lent - pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte souple
Température de la pâte
24°C
Temps de pousse
Pointage
5 min - diviser et bouler
Détente
10 min - façonner
Après
60 à 70 min
Cuisson
20 minutes à la vapeur, 240°C. Les 2 dernières minutes avec la clé de vapeur ouverte
Ces ingrédients sont indispensables pour cette recette:
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Artipan Boscus - Baguette
Une version délicieuse et croustillante du pain Artipan Boscus.
Artipan Boscus - Croissant salé
Vous entendez ce bruit ? Non, ce n’est pas l’horloge qui sonne minuit : c’est le coeur de vos convives qui se met à battre plus vite lorsque vous leur servez ces délicieux croissants. Un mélange de céréales au goût riche et puissant digne d’un véritable feu d’artifice en bouche !
Artipan Boscus Pain
Un pain multi-céréales foncé. Le pain Boscus contient du millet, graines de lin et graines de tournesol.
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