Tempura 113
Enrobage fonctionnel de pâte à tempura
Caractéristiques
Haute viscosité
Enrobage en 1 étape
Croûte épaisse
Croûte ferme
Excellent mordant
Applications
Calamars
Enrobage fonctionnel de pâte à tempura tout particulièrement adapté aux anneaux de calamar. Sa viscosité élevée permet un enrobage en une seule étape. Il en résulte une croûte épaisse et forte, avec une excellente texture en bouche.
Enrobage fonctionnel de pâte à tempura tout particulièrement adapté aux anneaux de calamar. Sa viscosité élevée permet un enrobage en une seule étape. Il en résulte une croûte épaisse et forte, avec une excellente texture en bouche.