Forti Frostilux
Un améliorant en pâte pour la congélation de toutes sortes de pâtes levées feuilletées.
Applications
Améliorant de congélation pour toutes les pâtes feuilletées levées. Un dosage de 3-5 % garantit le maintien d'un grand volume grâce à un soutien important du gluten et assure également une belle couleur de la croûte et un arôme agréable. Le produit non cuit peut être travaillé via une pousse contrôlée et peut être congelé à moyen terme pendant plusieurs semaines.
Améliorant de congélation pour toutes les pâtes feuilletées levées. Un dosage de 3-5 % garantit le maintien d'un grand volume grâce à un soutien important du gluten et assure également une belle couleur de la croûte et un arôme agréable. Le produit non cuit peut être travaillé via une pousse contrôlée et peut être congelé à moyen terme pendant plusieurs semaines.