Libre

Libre is geen traditionele broodverbeteraar maar een vooruitstrevende procesverbeteraar.

Toepassingen

Libre is geen traditionele broodverbeteraar maar een vooruitstrevende procesverbeteraar.  Libre bestaat volledig uit natuurlijke graancomponenten met een unieke functionaliteit. Het zijn speciaal geselecteerde maalstromen uit tarwe en rogge. Hierdoor zorgt Libre voor een optimale vochthuishouding in zowel het deeg als eindproduct. Wat deze procesverbeteraar uitstekend geschikt maakt voor een onderbroken systeem; het twee fasen systeem.

  • Voorgebakken grootbrood
  • Voorgebakken kleinbrood

Extra

Het brede assortiment van de ambachtelijke bakker stelt hoge eisen aan zijn procesvoering en arbeidsorganisatie. Libre biedt uitkomst. Met deze unieke, breed inzetbare procesverbeteraar kunt u grotere deegcharges aanmaken, deze langer bewaren en veel arbeid verplaatsen naar de dag en het rustige begin van de week. 

Wilt u meer weten over Libre, lees dan het onderstaande artikel. 

'Flexibilitijd' met Libre

Icon

Specificaties

Categorie: Verbeteraars
Gewicht: 25 kg.
icon-download-zip

Recepten met Libre