Artipur Fjord - Nutti met abrikozen
De lekkerste notenbroodjes op basis van Artipur Fjord. Logisch, noten zijn lekker én gezond!
Ingrediënten
1000 g Artipur Fjord
580 g water (lauw)
20 g gist
Zout: volgens wettelijke voorschriften
Vulling
200 g stukjes walnoten
200 g gedroogde abrikozen
Kneden
Type spiraal
15 min traag, 6 min snel
Meng de stukjes walnoten en gedroogde abrikozen door het deeg na de kneding.
Deegtemperatuur 25-26°C
Rijsschema
Voorrijs 30 min
Deegstukken opmaken.
Narijs 60 min
Bakken
30 min / 240 °C => 210 °C (met of zonder stoom)
Deze ingrediënten heb je broodnodig voor dit recept:
Haal het beste uit je bakkerij dankzij de jarenlange ervaring van onze baktechnisch adviseurs! Zij staan dagelijks voor je klaar om al jouw vragen te beantwoorden, of het nu gaat om het verfijnen van je productieproces, het perfectioneren van specifieke recepten of het oplossen van technische uitdagingen.
Nog meer lekkers om uit te proberen!
Artipur Fjord - Chocolatti
Een briocheachtige variant op een standaard Fjordbroodje. Een type 'Cake' bereidt uit een broodmix aangevuld met chocolade, verbazend lekker!
Artipur Fjord - Nutti met abrikozen
De lekkerste notenbroodjes op basis van Artipur Fjord. Logisch, noten zijn lekker én gezond!
Artipur Fjord - Krentenbrood
Niks lekkerder dan krentenbrood! Met Artipur Fjord maakt u deze heerlijke broodjes op traditionele wijze, met een volle smaak, zachte kruim en mooie textuur.
Artipur Fjord - Basisrecept
Een Fjord broodje (bereid op basis van Artipur Fjord) een uitermate donkere, stoere en compacte broodmix voor de bereiding van een typisch Scandinavisch meergranenbrood. De mix bevat verschillende soorten granen, zaden en kruiden zoals zonnebloempitten, soja en lijnzaad. Artipur Fjord is vezelrijk en een bron van eiwitten. Omdat hier ca. 40 % minder koolhydraten aanwezig zijn dan in een doorsnee wit brood, is dit een koolhydraatarmere mix. Kan ook gebruikt worden als premix.
Artipur Fjord - Nutti met geroosterde hazelnoten en krenten
De lekkerste notenbroodjes met krenten op basis van Artipur Fjord. Logisch, noten zijn lekker én gezond! Af en toe een notenbroodje eten, is dus lang niet zo'n gek idee!
Artipur Fjord - Desem met cranberries
Een supercombinatie met de heerlijke kruidige smaak van de broodmix Artipur Fjord in combinatie met de frisse smaak van cranberries.
Artipur Fjord - Tutti frutti
Een smaakvol vers vruchtenbroodje is niet in elke bakkerij te vinden. U kunt er als artisanale bakker dus zeker het verschil mee maken.
Artipur Fjord - Méditerrané
Ideaal broodje voor bij de barbecue, als aperitiefhapje, bij een fris zomerslaatje of ‘gewoon omdat het kan’ als tussendoortje. Dit Zuiders broodje is aangevuld met olijven, zongedroogde tomaten en oregano.