Artipan 6 granen - Pistolets
Smaakvolle pistolets op basis van Artipan 6 granen.
MeergranenKrokant brood
Ingrediënten
1000 g Artipan 6 granen
580 g water
20 g gist
15 g Forti Magic
17 g zout
Kneden
Type spiraal
6 min traag - afkneden tot soepel deeg
Deegtemperatuur
24°C
Rijsschema
Massarijs
10 min
Bolrijs
10 min
Narijs
60 à 70 min
Bakken
20 min met stoom / 235°C (laatste 2 min dampsleutel openen)
Deze ingrediënten heb je broodnodig voor dit recept:
Nog meer lekkers om uit te proberen!
Artipan 6 Granen - Basisrecept
Artipan 6 granen is een kant-en-klare mengeling voor een lichtbruin 6 granen brood.
Haal het beste uit je bakkerij dankzij de jarenlange ervaring van onze baktechnisch adviseurs! Zij staan dagelijks voor je klaar om al jouw vragen te beantwoorden, of het nu gaat om het verfijnen van je productieproces, het perfectioneren van specifieke recepten of het oplossen van technische uitdagingen.