Artipan Royale - Stokbrood
Artipan Royale is een kant-en klare meergranenmengeling voor een donker meergranenbrood. De unieke samenstelling van 9 verschillende granen en zaden geven een volle en compacte kruim, rijk van smaak!
Ingrediënten
800 g Artipan Royale
200 g witte bloem
610 g water
15 g Forti Magic
17 g zout
15 g gist
Werkwijze
Kneding: 4 minuten traag en 7 minuten snel
Deegtemperatuur: 24°C
Massarijs: 15 minuten
Afwegen
Puntrijs: 30 minuten
Opmaken
Narijs: 60 à 70 minuten
Deze ingrediënten heb je broodnodig voor dit recept:
Nog meer lekkers om uit te proberen!
Artipan Royale - Sandwiches en pistolets
Artipan Royale is een kant-en klare meergranenmengeling voor een donker meergranenbrood. De unieke samenstelling van 9 verschillende granen en zaden geven een volle en compacte kruim, rijk van smaak!
Artipan Royale - Stokbrood
Artipan Royale is een kant-en klare meergranenmengeling voor een donker meergranenbrood. De unieke samenstelling van 9 verschillende granen en zaden geven een volle en compacte kruim, rijk van smaak!
Haal het beste uit je bakkerij dankzij de jarenlange ervaring van onze baktechnisch adviseurs! Zij staan dagelijks voor je klaar om al jouw vragen te beantwoorden, of het nu gaat om het verfijnen van je productieproces, het perfectioneren van specifieke recepten of het oplossen van technische uitdagingen.