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Artipan Royale

Artipan Royale est un pain multicéréales brun foncé et compact. Il est constitué de 9 graines et céréales différentes. ...

Blanc

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Pâtisserie

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Bio Farine de Seigle

Bio Farine de Seigle est une farine Bio de seigle de T130....

Bio Farine de petit épeautre

Bio Farine de petit épeautre est une farine Bio de petit épeautre....

Bio Farine intégrale

Bio Farine intégrale est une farine Bio intégrale de T150....

Artipan 13 céréales

Artipan 13 céréales est un pain multicéréales enrichi de farine de blé, seigle, orge, avoine, maïs, graines de sésame, millet, épeautre, riz, soja, pépites de tournesol, graines de lin brun...

Artipan Crunchy

Artipan Crunchy est un pain complet brun enrichi de graines croustillantes. ...

Artipan Maya

Artipan Maya est une composition multigrains contenant une dose riche en graines de tournesol, graines de lin, graines de sésame et des fibres de soja qui assurent un croquant ainsi qu'un goût et un arôme agréables....

Artipan Multigrains 6+4

Artipan Multigrains 6+4 est un mélange prêt à l'emploi pour un pain riche en graines et céréales....

Epistar Argent

Epistar Argent est une farine de froment type 65, contenant du blé français....

Bio Farine de Meule

Bio Farine de Meule est une farine Bio de T80 écrasée sur meule de pierre....

Star Briofine

Star Briofine est un mélange prêt à l'emploi pour brioche et pour pâte de luxe levée à base d'œufs et de beurre....

Artipan Omega 3

Artipan Omega 3 est un mélange prêt à l'emploi pour la préparation d'un pain multicéréales léger, pauvre en sodium. C'est une source de fibres en d'Omega 3....

Star Pacroplus

Star Pacroplus est un mélange prêt à l'emploi pour la préparation de pâte feuilletée levée assez riche en sucre....

Star Cremalux

Star Cremalux est un produit supérieur pour la préparation à froid de crème pâtissière jaune. ...

Star Crematradi

Star Crematradi est un mix pour la préparation traditionnelle de crème pâtissière de qualité supérieure. ...

Baccara

Baccara est une farine de force de type 55 (Gruau). ...

Epistar Belle Meunière

Epistar Belle Meunière est une farine de type 65 qui inclut des additifs et des germes de blé toastés, contenant du blé français. ...

Crousti

Crousti est une farine de froment type 55....

Mistral

Mistral est une farine standard de type 55. ...

Suprème

Farine à taux de cendre bas....

Flinn Coating

Les batters adhésifs jouent un rôle essentiel dans la fabrication de produits panés, qu’il s’agisse de viande, poisson, fromage, pomme de terre ou légumes....

Dossche Mills Academy

Dossche Mills Academy        Les nouvelles tendances et les nouveaux goûts se succèdent rapidement dans votre domaine également. Découvrez nos formations interactives et nos ateliers portant sur diff&ea...

Emplois

Dossche Mills est une entreprise ambitieuse qui compte plus de 350 fidèles collaborateurs. Nos établissements à Deinze, Anvers, Avelgem et Rotterdam fournissent les matières premières indispensables aux bo...

Qualité

En tant que l'un des plus grands meuniers européens, nous plaçons la barre très haut en termes de qualité et de sécurité alimentaire. Notre politique de qualité étendue garantit un produit c&eac...

Assortiment

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Recettes

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Déclaration de confidentialité

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Notre service

Un service personnalisé Tous les clients de Dossche Mills peuvent compter sur un service complet. Notre force repose sur nos collaborateurs, la passion qui les anime et la façon dont ils partagent leurs connaissances et leur savoir-fai...

Plan du site

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Nos secteurs d'activité

Des livraisons extrêmement fiables Au total Dossche Mills dispose de quatre centres de production situés stratégiquement. De cette façon, nous pouvons offir une livraison constante et garantie à nos clients. Gr&acir...

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General terms Dossche Mills

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Nouvelles

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À propos de nous

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Avelgem

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Export

World Flour constitue la division Export de Dossche Mills, leader sur le marché de produits de haute qualité, dérivés de céréales. Entreprise innovatrice tournée vers le futur, Dossche Mills fournit ...

Entreprendre durablement

Dossche Mills et la durabilité : une combinaison naturelle En tant qu'entreprise à caractère familial, Dossche Mills attache beaucoup d'importance à la continuité. Le développement durable nous apparaî...

Nos valeurs

Nos valeurs Dossche Mills est une entreprise chaleureuse employant des personnes compétentes et passionnées. Celles-ci travaillent chaque jour dans le respect des valeurs sur lesquelles repose notre entreprise familiale afin de contrib...

L'organisation

Le Groupe Dossche est internationalement actif dans l'industrie alimentaire et compte plus de 700 employés répartis dans trois unités commerciales distinctes....

La planète

Optimisation énergétique Dossche Mills souscrit à 'Auditconvenant Vlaanderen'. Nous voulons utiliser l’énergie de manière réfléchie. Pour y parvenir, nous examinons comment nous pouvons fai...

Le produit

Matières premières durables et de grande qualité Dossche Mills utilise exclusivement les meilleurs blés et d'autres matières premières de grande qualité. Nous voulons livrer des produits de boula...

L'homme

Des collaborateurs heureux Dossche Mills constitue une grande famille. Nous souhaitons que tous nos collaborateurs se sentent bien chez nous. Notre première préoccupation est dès lors de créer un environnement profes...

Accompagnement en techniques de boulangerie

Accompagnement en techniques de boulangerie Les clients de Dossche Mills bénéficient pleinement du support technique de nos boulangers testeurs. Dossche Mills dispose de plusieurs boulangeries de formation. Nos conseillers techniques ...

Industrie alimentaire

Qualité assurée La qualité constante est le mot clé pour nos clients industriels. Dans tous nos sites de production nous surveillons de près la qualité de nos matières premières ainsi que diff&...

Flinn Texture

Dans la production de plats préparés tels que sauces, soupes ou lasagnes, on utilise souvent divers épaississants comme les hydrocolloïdes et les amidons modifiés....

Flinn Carrier

Les supports trouvent de nombreuses applications dans l'industrie alimentaire humaine et animale, pour diluer les concentrés et protéger les matières premières sensibles et onéreuses....

Artipur Capri

Mélange pour la préparation d’un pain multi-céréales méridional clair à base de soja, graines de tournesol et graines de potiron....

Artipur Negran

Mélange pour la préparation d’un pain multi-céréales foncé à base de farine de blé et de flocons de seigle, additionné de plusieurs graines et flocons (sésame, lin,&n...

Star Briogold

Star Briogold est un mélange prêt à l'emploi pour la fabrication de brioches et de pâtes riches levées à base d'œufs et de beurre....

Star Génoise

Star Génoise est un mélange prêt à l'emploi pour la confection en une étape de génoises, tartes, roulades, etc....

Epistar Emeraude

Epistar Emeraude représente une farine de blé sur base de levain de blé et de germes de blé. Très approprié pour la préparation de pain authentique et artisanal. Les germes et le levain de blé a...

Artipur Havena

Mélange pour un pain d'avoine compact et delicieux. Contient 10 % flocons d'avoine et 27% sons d'avoine. L’avoine est une céréale ancestrale riche en sucres lents, fibres, protéines, vitamines, minéraux et car...

Semoule de blé dur

Semoule provenant de blé durum. ...

Farine de seigle Snip

Farine de seigle blanche pure....

Farine De Seigle T170

Farine de Seigle T170 est une farine de seigle fine entièrement moulue, complète et pure....

Artipan Intégral

Artipan Intégral est un mélange à 100% pour pain spécial intégral. ...

Artipan Épeautre

Artipan Épeautre est un mix de pain prêt à l'emploi pour la préparation d'un pain d'épeautre et de blé, léger et aéré....

Artipan Pain appauvri en glucides

Artipan Pain Appauvri en glucides est un mix de pain prêt à l'emploi pour la préparation d'un pain multicéréales, plus faible en glucides. Cet Artipan contient ± 50% moins de glucides digestibles qu'un pain bl...

Artipan Blé entier

Artipan Blé entier est un mélange à 100% pour pain complet. ...

Natural Intégral

Natural Intégral est une mélange de froment complet (100%) d'une farine de blé d'une qualité standard, enrichie en sons de blé. ...

Epistar de Meule non Additivée

Epistar de Meule non Additivée est une farine pure contenant 30% de farine de blé complet. ...

Artipan Boscus

Artipan Boscus est un mélange de pain à 100% qui sert à la préparation d'un pain complet fort foncé, aromatique et riche....

Artipur Otentica

Mélange prêt à l’emploi pour la préparation d’un pain de campagne authentique. Artipur Otentica tient son odeur, sa couleur et son goût exceptionnel à toute une palette de levains de seigle et de bl...

Epistar Tradition Française

Epistar Tradition Française est une farine pure composée de variétés de blé spécifiquement sélectionnées. Très approprié pour la préparation de produits authentiques fran&cc...

Epistar Opale

Epistar Opale est une farine de froment type 55 avec des germes de blé torréfiés. ...

Epistar Bronze

Epistar Bronze est une farine améliorée de type 65 contenant du blé français. ...

Epistar Délicatine

Epistar Délicatine est une farine pure basée sur des variétés de blé français qui assurent une mie dorée. ...

Artipan Kaiser

Artipan Kaiser est un mélange prêt à l’emploi pour la fabrication de pains Kaiser et de petits pains allemands spéciaux....

Artipur Grandmaman

Artipur Grandmaman est un mélange à 100% pour un pain de campagne rustique avec farine de blé, de seigle et d'épeautre....

Star Vienna

Star Vienna est un mélange prêt à l'emploi pour la fabrication de baguettes viennoises et pains de mie....

Star Briobeurre

Star Briobeurre est un mélange prêt à l'emploi pour la préparation de brioches et de pâtes riches levées à base d'œufs et de beurre....

Bio Farine Tradition française

Bio Farine Tradition française est une farine Bio blanche de T65 pure....

Artipan Maïs

Artipan Maïs est un mélange à 100% pour pain au maïs, soja et graines de tournesol....

Star Wienercake

Star Wienercake est un mélange prêt à l'emploi pour préparer un cake délicieux d'une façon simple et vite....

Décor Mélange Graines

Décor Mélange Graines est un mélange de graines de tournesol, graines de lin et graines de sésame et de millet jaune qui permet de réaliser une décoration très variée....

Forti Lecifroid

Forti Lecifroid est un améliorant anti-cloques....

Bio Décor Mélange Graines

Bio Décor Mélange Graines est un mélange Bio de graines de lin, tournesol, millet, courge et chia....

Seigle Noir T130

Seigle Noir est une farine de seigle à 100% très finement moulue : type 130. ...

Complet

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Pain croustillant

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Epistar Rubis

Epistar Rubis est une farine de froment type 55....

Artipan Antica

Artipan Antica est un mélange à 100% pour pain de seigle (60%). ...

Artipan Bignou

Artipan Bignou est un mélange à 100% pour pain rustique au levain....

Paniplus

Paniplus est un type de farine de T55 amélioré pour pain spéciaux....

Artipan Campagnard

Artipan Campagnard est un mix équilibré de farine de blé et de seigle pour la préparation d'un pain spécial campagnard. ...

Artipan Completa

Artipan Completa est un mélange à 100% pour pain complet....

Artipan Double foncé

Artipan Double foncé est un mélange à 100% pour pain multicéréales et graines avec une mie très foncée....

Farine Sarrasin

Farine intégrale et finement moulu. Idéal pour la préparation des crêpes au sarrasin. Le sarrasin n’est pas une céréale et ne contient donc pas de gluten. C’est une bonne source de magnésium...

Industrie de la pâtisserie

Qualité constante La qualité constante est le mot clé pour nos clients industriels. Dans tous nos sites de production nous surveillons de près la qualité de nos matières premières ainsi que diff&eacut...

Boulangerie industrielle

Qualité constante Parce que nous sommes en mesure de produire de grandes séries à Rotterdam et à Merksem, nous vous garantissons une qualité constante. Cette cohérence est clé pour nos clients industr...

Qualité

La qualité de votre produit ? C’est notre principale préoccupation.Grâce à notre savoir-faire, à nos installations de production modernes et à notre système de qualité étendu, n...

Sécurité

Nous vous proposons un produit de qualité, savoureux et absolument sûr à la fois. Des précautions et des contrôles approfondis tout au long du processus de production vous garantissent cette sécurité. No...

Transparence de la chaîne

Nous garantissons la traçabilité complète du champ à la boulangerie. Cela nous permet de fournir un produit fini à haute qualité constante ainsi qu’une valeur ajoutée authentique....

Bio

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Artipan Boscus Pain

Un pain multi-céréales foncé. Le pain Boscus contient du millet, graines de lin et graines de tournesol....

Artipan Multigrains 6+4 Pain

Le pain multi-céréales 6 + 4 est le résultat d’une composition tout à fait unique de 6 céréales et de 4 types de graines. Composée de farine de froment, de farine de seigle, de maïs, de floc...

Artipan Kaiser Pain Kaiser (pain de l'Empéreur Autrichien)

Ce petit petit pain traditionnel au format très caractéristique. On le reconnaît à sa fine croûte croquante et à sa mie très moelleuse. Le kaiser a un goût assez neutre, se mariant à une var...

Artipan Maya Pain

Un pain multi-céréales blanc très relevé ! Goûtez l’intensité d’un pain Maya et savourez un pain aux céréales exquis et croustillant. Les graines de tournesol débordent de vita...

Baccara Petits pains barbecue

Des petits pains épicés et aromatiques avec des herbes méditerranéennes....

Artipan Appauvri en glucides Pain

Pain multi-céréales riche en fibres contenant environ 50 % de glucides digestibles en moins qu’un pain blanc. Sa faible teneur en sel et en glucides contribue à un régime alimentaire sain. Les nombreuses cér&e...

Artipan Omega 3 Pain

Un délicieux pain multi-céréales léger. Le pain Artipan Oméga-3 contient une quantité royale de graines de lin et chia. Ces graines sont naturellement riches en acides gras Omega-3. En plus, le pain est r&eac...

Artipan Intégral Pain

Ce type de pain contient plus de vitamines (vitamines B et E), de minéraux (fer, calcium, phosphore) et de fibres alimentaires qu’un pain gris ou blanc parce que le grain de blé, utilisé pour la préparation du pain c...

Artipan Epeautre Pain

Un pain gris à la texture aérée. Le pain d’épeautre comporte tous les bienfaits de l’épeautre. ...

Star Briofine Pain au chocolat

Petit pain sucré au chocolat....

Star Wienercake Gâteau Anglais de nouvelle an

Une délicatesse anglais avec raisins, corinthes, amandes concassées, fruits confits mixte et gingembre....

Star Pacroplus Trèfle à quatre feuilles d'amande

Pâte à croissant avec une farce de pâte d'amande à l'Amaretto au base du Star Pacroplus....

Epistar Belle Meunière Ciabatta au chorizo pimenté

Ciabatta au chorizo pimenté....

Epistar Belle Meunière Focaccia au rozemarin

Focaccia au rozemarin....

Epistar Belle Meunière Focaccia Provençale

Focaccia aux olives vertes, herbes de Provence et fromage râpée....

Baccara Rouleau de saucisse épicée

Ou friand de saucisse épicée. Idéal comme un apéritif délicieux, épicé et exotique....

Baccara Gressins exotiques

Idéal à l'apéritif avec du pesto épicé....

Star Briobeurre Tarte Tropézienne

La tarte tropézienne vient du pâtissier polonais Alexandre Micka, qui a inventé cette brioche au sucre garnie de crème, rendue célèbre par Brigitte Bardot dans le film de Roger Vadim, « Et Dieu… c...

Star Wienercake Cookies Américaine

Un cookie populaire qui a volé d'Amérique....

Star Wienercake Cake maison

Spécialité de la maison aux raisins et des amandes effilées...

Star Wienercake Cake intégral

Gâteau de blé intégral décoré d'un mélange de graines....

Epistar Tradition Française Tradigraine

Baguette de "Tradition Française", enrichie aux graines torrefiées....

Star Briofine Gaufres de Liège

La gaufre de Liège, localement appelée gaufre au sucre, est une spécialité de gaufre de Liège (Belgique). ...

Star Briofine Gaufres de Bruxelles

Le gaufre de Bruxelles est une grande gaufre rectangulaire. Celle-ci se mange chaude et peut être servie avec du sucre impalpable, de la crème chantilly eventuellement couvert d'une sauce au chocolat, des nonpareils, des fraises en &eacu...

Epistar Belle Meunière Pain aux légumes

Un délicieux sandwich avec plein des vitamines....

Epistar Tradition Française Tarte Flambée / Flammeküchen

Une délicieuse casse-croûte d'origine Allemande et Alsacienne....

Epistar Belle Meunière Pide Turc

Spécialité Turque....

Epistar Tradition Française Élaboration d'un levain liquide naturel de froment

Le levain naturel liquide est une levure naturelle obtenue par une culture symbiotique de bactéries lactiques (lactobacilles), se développant dans un mélange de farine (complète) et d'eau (tiède). La pâte obte...

Epistar Belle Meunière Pain au noix de coco râpée et chocolat

Une surprise pour les papilles. Bounty en forme de pain. (pour le levain : voir la recette de levain liquide)...

Epistar Belle Meunière Pain au levain

Ce pain au levain se varie de boulanger à boulanger. Autres ingrédients et farcies sont possible....

Epistar Tradition Française Doigts salés d' Halloween

Un petit pain pour manger tes doigts....

Epistar Belle Meunière Doigts sucrés d' Halloween

Doigts savoureux. Idéal pour célébrer Halloween....

Star Pacroplus Couques au beurre feuilletées de Dixmude

Délicatesse de Dixmude....

Epistar Belle Meunière Baguettes aux graines de sésame torrefiées

Baguettes délicieuses, enrichies aux graines de sésame torrefiées....

Epistar Belle Meunière Pain aux pommes/cidre

Pain brioché aux pommes et cidre de Normandie....

Epistar Bronze Pain aux 3 fromages

Pain brioché aux 3 fromages....

Star Briobeurre Tarte au fromage d'Herve

Tarte briochée au fromage originale d' Herve (Wallonie)....

Star Briobeurre Briochettes au Nutella

Mini-brioche (briochette), fouré au pâte choco originale Nutella....

Star Briobeurre Briochette au pâte de spéculoos

Mini-brioche (briochette), fourée au pâte de spéculoos originale de Lotus....

Epistar Belle Meunière Pain à la Kriek

Pain à la Kriek originale. La bière Kriek est d'origine Bruxelloise/Brabançonne et élaborée d'un mélange de Lambiek et de cerises de Schaarbeek ("krieken" en néerlandais). Le Lambiek est aussi à...

Star Briobeurre Briochettes au fromage Philadelphia

Mini-brioche (briochette), fourrée au fromage originale Philadelphia....

Star Briobeurre Pains Bounty

Petits pains en pâte briochée/sucrée aux cocos râpés et des gouttes de chocolat....

Star Briobeurre Pains-Gâteaux

Pain au sucre, sur un lit de pâte feuilletée, typiquement Wallon....

Star Pacroplus Croissants

Une farine prête à l'emploi pour des croissants et viennoiseries. Une composition assez sucrée (10% de sucre sur base de farine). On peut congeler cru jusque trois semaines....

Star Briobeurre Gâteaux Sint-Nicolas

Un gâteau, facile à faire, pour le Saint-Nicolas....

Baccara Petits pains croquants au beurre

Spécialité d'Anvers....

Star Briofine Fingerbuns

Spécialité d'Angleterre, cuit dans une moule rectangulaire aluminium....

Star Briofine Boomerang

Pain brioché au ricotta, à la crème fraîche, sucre, fruits confits....

Levain dur de seigle

Levain de seigle Type 130....

Artipan Crunchy Petit pain au levain

Un petit pain multicéréale délicieusement croquant....

Star Briofine Pain bolus

Basé sur le "bolus de Zélande", petite viennoiserie de Zélande, consommée avec le café comme goûter....

Star Briofine Pain brioche aux pruneaux

Pain brioché aux prunes et graines de tournesol....

Star Briofine Pain "Babelaar"

Des "Babelaars" sont des bonbons typiquement de la Flandre-Zélande. Produit au beurre, au sucre, au vinaigre, de l'eau et du sel. A comparer avec un "butterscotch" anglais....

Epistar Belle Meunière Baguette (en pousse contrôlée)

Baguette Belle Munière (en pousse contrôlée). ...

Epistar Belle Meunière Baguettine à la moutarde

Un bon produit, original pour accompagner vos barbecues....

Artipan Maya Petits pains

De petits pains savoureux à base d'Artipan Maya. ...

Epistar Meule Non-additivée Pains et tourtes de meule (en méthode de pousse lente)

Le pain et les tourtes de meule seront poussé individuellement à 7°C....

Artipur Havena Pain

Pain d'avoine délicieux et compact. L’avoine est une céréale ancestrale riche en sucres lents, fibres, protéines, vitamines, minéraux et carotène....

Artipan Crunchy Pain

Pain multicéréales ferme et croustillant avec des graines de lin, du millet rouge et jaune, des graines de tournesol et des graines de citrouille....

Epistar Belle Meunière Fougasse Farci

La fougasse est un pain à croûte molle provençal, à mie épaisse et moelleuse, réalisé à partir de farine blanche et d'huile d'olive, légèrement sucré et agrément&eacut...

Star Wienercake Muffin au spéculoos avec surprise

Muffin à surprendre: le rajout du spéculoos donne un goût extraordinaire....

Star Wienercake Tarte frangipane

Une bonne combinaison de cake et de frangipane....

Star Wienercake Cake Muesli

Avec son savoureux fourrage de muesli, c'est le cake parfait!...

Star Wienercake Gaufre de Bruxelles

Une recette facile a réalisé et des gaufres qui restent onctueuses !!! On se croirait un petit instant à Bruxelles....

Star Wienercake Etoile d'épices

Idéale pour accompagner le repas de Noel, une recette simple et rapide au bon goût de miel et de canelle....

Star Wienercake Petits Sablés

Une bonne recette de petits biscuit pour accompagner le café !!!...

Star Wienercake Cake framboise

Un délicieux cake qui est possible de faire à différent parfum: framboise, fraise, abricot, fruit des bois, myrtilles, cassis .......

Star Wienercake Brownies

Un bon brownies facile et rapide à réaliser tout en étant bon....

Epistar Emeraude Baguette (méthode directe)

Farine spéciale avec du levain de blé déshydraté et des germes de blés, idéal pour la fabrication de pains et baguettes à caractère rustique....

Star Briofine Brioche au chocolat

Pain brioché au morceaux de chocolat noir....

Star Wienercake Cookies Muesli

Un biscuit délicieux avec un remplissage étonnant de fruits secs et de noix....

Star Briofine Gaufre de Liège avec muesli

Une variation délicieuse à base d'une gaufre de Liège classique, enrichie avec fruits secs et noix....

Epistar Belle Meunière Pain muesli au levain

Variation d'un pain au levain enrichie avec du muesli....

Star Briofine Nid de Pâques

Nid de Pâques torsadé, fourré d'un mélange de crème de frangipane, crème pâtissière et crème de pistache....

Star Briobeurre Lapins et cloches de Pâques

Lapins et cloches de Pâques fourrés aux gouttes de chocolat et noisettes broyées....

Star Briofine Tresses de Pâques au chocolat (et pistache)

La tresse traditionele Suisse ou Kitka Juive est produit en général vers Noël et Pâques. Dans ce cas-ci on rajoute de poudre de cacao, crème pistache, gouts de chocolat et pistaches broyées....

Star Briobeurre Lapins de Pâques

Lapins de Pâques fourés aux gouttes de chocolat et noisettes broyées....

Star Briofine Torsadé au chocolat

Pain brioché au chocolat noir et blanc....

Star Pacroplus Viennoiserie "Lapin de Pâques"

Viennoiserie, en forme de lapin de Pâques, avec un farci d'une crème au chocolat....

Star Pacroplus Viennoiserie "Clochette de Pâques"

Viennoiserie, en forme de cloche de Pâques, avec un farci d' une crème d'amandes et praliné....

Star Pacroplus Viennoiserie "Pochette de pistache"

Viennoiserie avec un farci d'une crème de pistache, frangipane et d'une crème pâtissière....

Epistar Emeraude Pains de figues

Un pain artisanal au figues avec du levain. Parfait pour accompagner le plateau de fromages....

Epistar Emeraude Baguette (pousse lente)

Emeraude est une farine de froment corrigée au levain de froment et aux germes de blé. Les germes de blé et le levain apportent un supplément de saveur et d’arôme au produit fini. Cette farine (T65 - 11/680) es...

Epistar Emeraude aux tomates et romarin

Pain d'été pour accompagner au bbq....

Epistar Belle Meunière Pain aux noisettes et canneberges

Pain aux noisettes et canneberges avec la Belle Meunière....

Epistar Belle Meunière Pain au vin rosé et muesli

Pain brioché au rosé et muesli....

Epistar Belle Meunière Petits pains bbq

Petits pains exotiques aux herbes de Provence....

Artipur Negran Pain

Un pain multi-céréales foncé à base de farine de blé et de flocons de seigle, additionné de plusieurs graines et flocons (sésame, lin, orge, soja, tournesol et maïs)....

Artipur Grandmaman Pain

Un pain de campagne rustique à base de farine de froment, de seigle et d’épeautre....

Mistral Coeur Sablé

Petit biscuit avec un coeur de fraise....

Star Briogold - recette de base

Mélange prêt à l’emploi pour la préparation de pâtes levées riches à base d’œufs et de beurre (11 % par rapport à la farine). Pour une croûte plus jaune et plus fine. Ce m&...

Epistar Belle Meunière Baguette rustique

Baguette rustique (au levain, Belle Meunière, T80, T130)...

Artipan Maya Pain congelé avec Forti Magic

Cette recette est applicable pour tous les Artipans. Ici l'exemple est fait avec notre Artipan Maya....

Star Génoise Biscuit

Biscuit avec une composition très tolérante et plus stable. Le biscuit a une structure plus fine et plus compacte avec une belle couleur jaune et un goût plus prononcé....

Epistar Meule Non additivée Rustique au muesli (en pousse lente)

Ce pain est rustique par sa croûte épaisse et légèrement terne avec une mie alvéolé et grasse, un délice....

Epistar Emeraude rustique en pointage retardé

Cette méthode travail va permettre d'augmenter l'hydratation et de ce fait, obtenir un bel alvéolage....

Epistar Tradition Française Baguettes créoles

Une baguette au goût de l'été qui mélange le sucré / salée....

Epistar Meule Non Additivée Baguettines barbecue

Une petite baguette pour accompagner vos barbecues, composée de poivrons et tomates séchées....

Epistar Tradition Française Gâteaux basques

Un gâteau facile et rapide a réaliser et surtout délicieux !...

Star Briofine Brioche Polonaise

Un petit gâteau original....

Star Briofine Briochette citron

Mini brioche au goût de l'été....

Star Briofine Briochette framboise

Mini brioche pour donner du goût et de la couleur pour l'été....

Epistar Emeraude sur Poolish

Le fait de travailler sur une poolish va permettre de développer encore plus d'arôme, de volume et de conservation....

Epistar Tradition Française Pain de fêtes

Ce pain surprendra vos papilles et accompagnera à merveille le fois gras et le fromage....

Epistar Emeraude Petits pains fourrés au fromage

Ces petits pains sont idéals pour accompagner votre apéritif....

Crousti Feuilletés d'hiver

Petits feuilletés aux légumes d'hiver (poireaux et potirons)....

Epistar Tradition Française Baguettines indiennes

Une petite baguette gourmande pour accompagner les plats en sauce ou qui peut se déguster par gourmandise....

Baccara Vin et rosette

Un pain aromatique typique par sa couleur rosée et ses morceaux de rosettes....

Farine de seigle Snip Figurines pain d'épices

Les figurines en pain d'épices sont les petites gourmandises de Noël pour les enfants....

Epistar Belle Meunière Michettes aux pesto jaune

Ce sont des petits de table garnis avec un appareil à la base de moutarde et d'épices, pour accompagner vos repas d'été....

Epistar Belle Meunière Michettes aux pesto vert

Ce sont des petits de table garnis d'olives vertes, de basilic et de pistaches, pour accompagner vos repas d'été....

Epistar Belle Meunière Michettes aux pesto rouge

Ce sont des petits de table garnis d'un appareil à base de tomates, pour accompagner vos repas d'été....

Bio Tradition Française Baguette

Une recette pour effectuer votre pain blanc avec une farine bio non additivée....

Bio Farine de meule T80 Tourte de meule

La tourte de meule est un pain avec de bonnes saveurs parfumées. Grâce à sa petite quantité de levure, son pétrissage en première vitesse et sa longue fermentation, la tourte de meule a la particularité...

Bio Tradition Française Pavé aux graines

Ce pains au graines (pavots, sésames, tournesol et lin brun) est idéal pour élargir vos gammes de pains bio....

Bio Tradition Française Campagne

Ce pain de campagne est réalisé sur 3 farines bio différentes (T65, T80, T150). Ce pain est réalisé sur pâte fermenté bio, afin de donner plus de corps à la pâte et aussi apporter un petit ...

Bio Tradition Française Feuilletage inversé

Voici une recette de feuilletage BIO, afin d'effectuer toutes les viennoiseries et pâtisserie souhaités (palmier, milles-feuilles...)...

Bio Tradition Française Brioche

Cette farine est réalisé à base farine T65 Bio non-additivée, ainsi que toutes ses matières prémières (beurre, oeufs..) est Bio....

Bio Tradition Française Ciabatta

Le ciabatta est un pain moelleux grâce à l'incorporation d'huile d'olive et une cuisson blanche....

Epistar Délicatine sur poolisch

Une baguette avec un bon goût de fermentation grâce à la poolisch. ...

Baccara Brioche de Pâques

Une brioche aux chocolat adoré par les enfants pour ce bon moment familiale de fêtes de pâques....

Epistar Délicatine Baguette de tradition française sur levain de germes

Cette baguette se caractérise par une belle croûte et une mie irrégulièrement alvéolé. ...

Farine d'épeautre Pains à l'épeautre en respectus panis

L'épeautre est une ancienne céréale qui est assez similaire au froment mais qui est une céréale avec moins de gluten et plus digeste. La méthode respectus panis nécessite un pétrissage trè...

Epistar Délicatine Couronne Bordelaise

La couronne Bordelaise est l'une des plus anciennes spécialités Française....

Epistar Délicatine Pain aux fruits à la coupe

Un pain de partage délicieux. ...

Epistar Délicatine Scone

Le Scone est originaire d'écosse, c'est un petit gâteau qui se déguste à l'heure du breakfast ou du tea time....

Artipan Royale Sandwiches et pistolets avec Forti Magic

Artipan Royale est un mélange multi-céréales prêt à l’emploi pour pains gris multicéréales. Sa composition unique, comprenant 9 graines et céréales différentes lui donne une m...

Artipan Royale Pain

Artipan Royale est un mélange multi-céréales prêt à l’emploi pour pains gris multicéréales. Sa composition unique, comprenant 9 graines et céréales différentes lui donne une m...

Candidature spontanée

Dossche Mills est une entreprise ambitieuse qui compte plus de 350 fidèles collaborateurs. Nos établissements à Deinze, Anvers, Avelgem et Rotterdam fournissent les matières premières indispensab...

Son de blé et germe de blé thermisés

Le consommateur est très conscient de sa santé. En faisant suffisamment d’exercice et en optant pour la nourriture saine, il essaie de rester en pleine forme. Le germe du blé est un élément clé vu qu&rs...

La gamma Flinn

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Steenuil

Steenuil est une semoule de blé tendre qui se caractérise par sa couleur particulièrement blanche. Ce produit est souvent utilisé comme blé à saupoudrer et / ou à décorer dans la fabrication de ...

Flinn Bake

Dossche Mills sélectionne des variétés de blé spécifique et les soumet aux différents techniques comme au micro broyage, au traitement thermique et à classification de l’aire....

Boulangerie artisanale

Qualité assurée La qualité constante est le mot clé pour nos clients artisans. Dans tous nos sites de production nous surveillons de près la qualité de nos matières premières ainsi que de diff&...

Flour Innovations

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Le pain hamburger

Le pain hamburger mérite le meilleur....

Dossche Mills lance son nouveau site web

Le site web a été développé sur la base du large éventail de clients et de prospects de Dossche Mills. Il a fallu tenir compte des différents pays, assortiments et langues....

Ode au pain !

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La parole à Kristof Dossche

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Un été au goût de... focaccia!

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Quelques exemples réussis de storytelling par des boulangers...

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Utiliser Twitter ou Youtube pour communiquer sur votre boulangerie ?

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Le snacking, la tendance alimentaire idéale pour les boulangers!

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Utiliser les réseaux sociaux pour raconter des histoires

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Storytelling

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Variez les céréales

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100% intégral = 100% sain

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Faire des photos pour les réseaux sociaux

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Nouvelle action en collaboration avec Lotus

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Tendances de la boulangerie

SANTÉ Les consommateurs sont conscients de leur santé, un phénomène qui s'explique en grande partie par la pandémie de Covid-19. D’une part, ils font plus d’exercice et de sport, d’autre part, ils...

Le snacking en l’an 2021

Il s’agit moins d’éviter les calories et graisses que de proposer un produit qui renvoie une image saine et présente encore d’autres atouts. Les snacks bénéfiques pour la santé ont le vent en poupe...

Championnat d'Europe de foot dans la boulangerie

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Message de récolte 2021

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Invitation au salon Horesta

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Situation générale du marché et transition des récoltes 2021/2022

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Participez à notre enquête

Dans le cadre de cette enquête, il est possible que vous soyez contacté par un collaborateur de B2Sense. C'est une agence de recherche indépendante et spécialisée. L'enquête demandera 15 minutes de votre temps....

Kristof Dossche aan het woord

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Ode aan brood

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Knappe voorbeelden van storytelling door bakkers ...

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Snacking, de ideale voedingstrend voor bakkers!

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Werken in de straat? Laat uw klant niet in de kou staan!

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Twitter of Youtube inzetten voor de bakkerij?

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Facebook voor artisanale bakkers

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Foto’s maken voor sociale media

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Sociale media gebruiken om aan storytelling te doen

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Varieer met granen

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Trends in de bakkerij

GEZONDHEIDSterk gedreven door Covid-19 zijn consumenten zich bewust van hun gezondheid. Enerzijds gaat men meer bewegen en sporten, anderzijds kiest men voor een gezond en gevarieerd voedingspatroon. Hoe kan u als bakker inspelen op deze trend? Het ...

Snacking anno 2021

Het draait minder om het vermijden van calorieën en vetten, maar eerder om een product met een gezonde uitstraling, dat bovendien extra voordelen biedt. Snacks, die een gezondheidsvoordeel bieden, zitten in de lift. Dit kan bijvoorbeeld doo...

Waarom is stokbrood zo populair?

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Dossche Mills lanceert nieuwe corporate website

De website werd ontwikkeld met oog op de grote diversiteit aan klanten en prospecten die Dossche Mills kent. Daarbij is rekening gehouden met de verschillende landen, assortimenten en talen. ...

Nieuwe actie in samenwerking met Lotus

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BBQ-brood, bent u al klaar voor het BBQ-seizoen?

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Oogstbericht 2021

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Dossche Mills verwelkomt u graag op Broodway

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Algemene marktsituatie en oogstovergang 2021/2022

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Neem zeker deel aan ons onderzoek

Naar aanleiding van dit onderzoek, bestaat de kans dat u opgebeld wordt door een medewerker van B2Sense. Dit is een onafhankelijk en gespecialiseerd onderzoeksbureau. Het onderzoek zal 15 minuten van uw tijd vragen.  Er zullen algemene marktvra...

Brood uit Europa, een goed verhaal

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Scoren met EK recepten van Dossche Mills

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Belgica, bloem van 100% Belgische tarwe

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Dossche Mills lanceert nieuwe corporate website

De website werd ontwikkeld met oog op de grote diversiteit aan klanten en prospecten die Dossche Mills kent. Daarbij is rekening gehouden met de verschillende landen, assortimenten en talen. ...

Trends in de bakkerij

GEZONDHEIDSterk gedreven door Covid-19 zijn consumenten zich bewust van hun gezondheid. Enerzijds gaat men meer bewegen en sporten, anderzijds kiest men voor een gezond en gevarieerd voedingspatroon. Hoe kan u als bakker inspelen op deze trend? Het ...

Oogstbericht 2021

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Dossche Mills verwelkomt u graag op Broodway

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Algemene marktsituatie en oogstovergang 2021/2022

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Neem zeker deel aan ons onderzoek

Naar aanleiding van dit onderzoek, bestaat de kans dat u opgebeld wordt door een medewerker van B2Sense. Dit is een onafhankelijk en gespecialiseerd onderzoeksbureau. Het onderzoek zal 15 minuten van uw tijd vragen.  Er zullen algemene marktvra...

Artipan Fibre Max

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Brood uit Europa, een goed verhaal

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Ode aan brood

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Nieuws

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Knappe voorbeelden van storytelling door bakkers ...

Om onze reeks over storytelling af te sluiten, tonen we enkele inspirerende cases van collega-bakkers. We wensen jullie een berg aan inspiratie en veel succes met jullie eigen verhalen!...

100% volkoren, 100% gezond

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Snacking anno 2021

Het draait minder om het vermijden van calorieën en vetten, maar eerder om een product met een gezonde uitstraling, dat bovendien extra voordelen biedt. Snacks, die een gezondheidsvoordeel bieden, zitten in de lift. Dit kan bijvoorbeeld doo...

Waarom is stokbrood zo populair?

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Foto’s maken voor sociale media

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Kristof Dossche aan het woord

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Nieuwe actie in samenwerking met Lotus Speculoos

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De zomer smaakt naar... focaccia!

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Scoren met EK recepten van Dossche Mills

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Belgica, du blé 100% belge

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Dossche Mills lance son nouveau site web

Le site web a été développé sur la base du large éventail de clients et de prospects de Dossche Mills. Il a fallu tenir compte des différents pays, assortiments et langues....

Tendances de la boulangerie

SANTÉ Les consommateurs sont conscients de leur santé, un phénomène qui s'explique en grande partie par la pandémie de Covid-19. D’une part, ils font plus d’exercice et de sport, d’autre part, ils...

Message de récolte 2021

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On se réjouit de vous accueillir au Broodway

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Situation générale du marché et transition des récoltes 2021/2022

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Participez à notre enquête

Dans le cadre de cette enquête, il est possible que vous soyez contacté par un collaborateur de B2Sense. C'est une agence de recherche indépendante et spécialisée. L'enquête demandera 15 minutes de votre temps....

Artipan Fibre Max

...

Quelques exemples réussis de storytelling par des boulangers...

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Utiliser Twitter ou Youtube pour communiquer sur votre boulangerie ?

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100% intégral, 100% sain

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Facebook pour les artisans boulangers

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Faire des photos pour les réseaux sociaux

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Utiliser les réseaux sociaux pour raconter des histoires

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Variez les céréales

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Le snacking, la tendance alimentaire idéale pour les boulangers!

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La parole à Kristof Dossche

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Le snacking en l’an 2021

Il s’agit moins d’éviter les calories et graisses que de proposer un produit qui renvoie une image saine et présente encore d’autres atouts. Les snacks bénéfiques pour la santé ont le vent en poupe...

La baguette… Pourquoi est-elle si populaire?

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Nouvelle action en collaboration avec Lotus

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Un été au goût de... focaccia!

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Recettes ' Championnat d'Europe de foot'

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Product

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