Epistar Emeraude
Epistar Emeraude représente une farine de blé sur base de levain de blé et de germes de blé. Très approprié pour la préparation de pain authentique et artisanal. Les germes et le levain de blé ajoutent un goût et un arôme additionnel au produit final.
Caractéristiques
- Farine de blé 11/680
- T65
Applications
- Assortiment de pain français authentique
- Grands et petits pains (pistolets, sandwiches)
- Baguette
- Pain de mie
- Pain de campagne
- Pain pita
Cette farine est très facile à travailler pour obtenir le produit fini souhaité. Le produit contient en effet déjà du levain de blé et des germes de blé. Il suffit donc d'ajouter uniquement de la levure et vous obtenez un pain particulier.
Cette farine est très facile à travailler pour obtenir le produit fini souhaité. Le produit contient en effet déjà du levain de blé et des germes de blé. Il suffit donc d'ajouter uniquement de la levure et vous obtenez un pain particulier.
