Pain pour toasts
Avec des bulles ou du bon pain, portez des toasts à tout-va lors de ces fêtes. Ce savoureux pain pour toasts regorge de céréales : il en contient pas moins de 13 différentes.
Fin d'annéeMulticéréales
Ingrédients
1000 g Artipan 13 céréales
25 g levure
580 g eau
17 g sel
Pétrissage
8 minutes à la vitesse 1
5 minutes à la vitesse 2
Pointage en masse sur table
15 minutes
Façonnage
Diviser la pâte, former des boules, allonger et rouler dans le mélange de graines. Placer dans un moule à pain de mie, mais ne pas encore le fermer
Apprêt
60 minutes à 28 °C (jusqu'à ce que la pâte arrive à 2 cm du bord)
Cuisson
couvrir et cuire 40 minutes à 230 °C