Cookies Américaine
La recette d'un en-cas croustillant à base de farine Baccara, agrémenté de pépites de chocolat résistantes à la cuisson.
Ingrédients
600 g de farine Baccara
500 g de sucre roux
360 g de beurre
2 œufs
8 g de sel
400 g de pépites de chocolat
*La farine Baccara peut être remplacée par Artipan Oergranen
Procédé
Mélanger rapidement la farine, le sel et la levure chimique, puis ajouter les pépites de chocolat.
Faites fondre le beurre avec le sucre, puis incorporez les œufs jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Incorporez rapidement le mélange beurre-sucre à la farine.
Laissez reposer 5 minutes.
Divisez la pâte en morceaux égaux et disposez-les sur des plaques de cuisson.
Faites cuire 13 à 14 minutes à 170 °C.
Décorez avec des callets de chocolat.
Ces ingrédients sont indispensables pour cette recette:
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