Ruwe Bolster Robuust Maskers

Ruwe Bolster Robuust geeft de maskers een stoer en grof karakter. Griezelen maar!

Receptuur

70%
Zout
2%
Gist
3%
Witbroodverbeteraar
3%
Gluten
2%
Water ca.
55%

Werkwijze

Mengen
6 minuten langzaam
Kneden
tot een soepel deeg
Deegtemperatuur
26°C
Afwegen
200 gram
Rust
20 minuten
Uitrollen
deeg uitrollen en op de bakplaat leggen en maak de ogen, mond, en neus, maak de gaten ruim in verband met het rijzen van het deeg
Strijken
met heel-ei
Narijs
ca. 60 minuten
Bakken
12 minuten
Baktemperatuur
230°C
Icon
Thema: Halloween
Product categorie: Mixen met pitten en zaden
icon-download-zip

Downloads

Download recept

Baktechnische service Afd. TTS/Proefbakkerij Dossche Mills
Heeft u vragen? Neem dan gerust contact op met uw baktechnisch adviseur.