Paaskrans met sesam

Paaskrans met Star Briofine en geroosterde sesam

Receptuur

Star Briofine

2000 g

Gist

100 g

Sesam

150 g

Water

1080 g

Opgelet Star Briofine bevat reeds zout

Werkwijze

Rooster de sesamzaadjes op een bakplaat in de oven. Blus de geroosterde sesamzaadjes in een kom met het water. Laat de sesamzaadjes in het water afkoelen in de koelkast

Mengen

Voeg alle ingrediënten samen en meng deze 8 min in 1e versnelling en vervolgens 6 min in 2e versnelling

Massarijs

10 min - verdeel het deeg in bolletjes van 100 g

Bolrijs

15 min

Na 15 min de bolletjes langmaken tot een lengte van ongeveer 60 cm en per 3 stuks een vlecht maken. Breng de twee uiteinden naar elkaar en maak deze vast

Narijs

Ongeveer 75 à 90 min

Afbakken

25 min op 185°C

Werkwijze: Directe methode
Thema: Pasen
Product categorie: Luxe brood

Downloads

Download recept

Baktechnische service Afd. TSS/Proefbakkerij Dossche Mills
Heeft u vragen? Neem dan gerust contact op met uw baktechnisch adviseur.

Paaskrans met sesam

Receptuur

Werkwijze

Downloads

Gerelateerde producten

Luxe brood

Star Briofine

Inschrijven nieuwsbrief