Home    ›   Recepten    ›   Artipan Fibre Max Busbrood met Prido

Artipan Fibre Max Busbrood met Prido

Artipan Fibre Max is een vezelrijke meergranenmengeling die perfect past binnen een evenwichtig voedingspatroon.

Receptuur

Artipan Fibre Max
100%
Prido
5%
Zout
1,5%
Gist
2%
Water
ca. 62%
Artipan Fibre Max is een Clean Label meergranenmix. Maakt u gebruik van Forti Key One of Prido dan behoudt het eindproduct de claim Clean Label. Gebruikt u andere broodverbetermiddelen dan adviseren wij u de productspecificatie op E-nummers te controleren.

Werkwijze

Mengen
8 minuten langzaam in de eerste versnelling
Kneden
tot een soepel deeg
Deegtemperatuur
27°C
Afwegen
930 gram
Bol- puntrijs
50 minuten
Opmaken
als busmodel
Narijs
ca. 70 minuten
Decoreren
met Fibre Max-sjabloon en Roggebloem Snip
Bakken
als volkorenbrood
Icon

Product categorie: Mixen met pitten en zaden
icon-download-zip

Downloads

Download recept

Baktechnische service Afd. TSS/Proefbakkerij Dossche Mills
Heeft u vragen? Neem dan gerust contact op met uw baktechnisch adviseur.

Gerelateerde producten

Mixen met pitten en zaden

Artipan Fibre Max

Artipan Fibre Max is een clean label meergranenmengeling waar iedereen van in beweging komt! 

Bekijk product