- Aangepaste koude viscositeit op maat van de klant
- Verhoogde stabiliteit van de vloeibare batter
- Verhoogd rendement na het afbakken in olie of in de oven
- Verhoogde pick-up op maat van de klant
- Sterke afdoding van de microbiële flora met een langere houdbaarheid als resultaat
- Sterkere aanhechting van de coating aan het substraat, ook na het afbakken
- Clean Label mogelijk
Dankzij een hittebehandeling verkrijgt de tarwebloem een aantal functionele eigenschappen waardoor deze uiterst geschikt is als coating.