Het Flinn assortiment

Flinn staat voor ‘Flour Innovations’!

Flinn staat voor ‘Flour Innovations’ en dit is juist net wat Dossche Mills doet, innovatieve oplossingen aanbieden op vraag van de klant. 

Flinn

Dossche Mills is gespecialiseerd in de productie en ontwikkeling van fysisch tarwebloem en mixen. Wij gaan een partnership aan met voedingsbedrijven om hun producten te optimaliseren naar smaak, textuur, houdbaarheid en rendabiliteit.

Door onze wetenschappelijke kennis, innoverende aanpak en voortdurend marktonderzoek creëren wij ingrediënten en mixen op maat van het productieproces van de klant en spelen we in op de wensen van de consument.

Het assortiment bestaat uit vier verschillende categorieën volgens eindtoepassing:

  • Flinn Bake: Bloemtypes specifiek ontwikkeld voor applicaties zoals cake (kapsel/biscuit), muffin, etc. Lees meer »
  • Flinn Coating: Batters zijn een essentieel onderdeel tijdens de productie van gecoate voedingsproducten zoals gepaneerde producten wordt typisch een batter gebruikt voor de aanhechting tussen het substraat en het paneermeel.                 Lees meer »
  • Flinn Texture: Gedurende de productie van bereide maaltijden zoals sauzen, soepen en lasagnes, worden vaak diverse verdikkingsmiddelen gebruikt zoals hydrocolloïden en gemodificeerde zetmelen. De producten van Dossche Mills bieden hiervoor een clean label alternatief. Lees meer »
  • Flinn Carrier: Zowel voor food als feed toepassingen worden carriers of dragers veelvuldig ingezet om geconcentreerde componenten te verdunnen en gevoelige, kostbare grondstoffen te beschermen. Lees meer »

    De meeste producten zijn samenstellingen op maat van het productieproces van de klant. Elk product heeft zijn eigen specifieke eigenschap om het eindproduct te optimaliseren.

    Deze producten worden geproduceerd na een selectie van de beste tarwevariëteiten in combinatie met andere hoogwaardige natuurlijke grondstoffen. De fysische modificatie van de tarwebloem heeft als doel eigenschappen van de bloem te beïnvloeden in functie van een specifieke toepassing in het eindproduct. Zo kan bijvoorbeeld het bakvolume en bakstructuur worden beïnvloed, de bloem koud waterbindend worden gemaakt, de warme viscositeit worden verhoogd, de vloei-eigenschappen worden verbeterd en de microbiologische belasting worden verlaagd. 

    Wilt u meer weten? Neemt u dan gerust contact op met Dossche Mills.