Home    ›   Assortiment    ›   Epistar    ›   Epistar Belle Meunière (productie Merksem)

Epistar Belle Meunière (productie Merksem)

Aan Epistar Belle Meunière zijn tarwekiemen toegevoegd voor extra smaak en aroma.

Toepassingen

Aan Epistar Belle Meunière zijn tarwekiemen toegevoegd voor extra smaak en aroma. Deze bloem is te verwerken met of zonder desem. De receptideeën met vloeibaar desem geven de eindproducten nog meer smaak en aroma. Iedere ambachtelijke bakker kan met vloeibaar desem een persoonlijke toets geven aan het product, al naargelang duur van het proces, kennis en vakmanschap. De perfecte manier om zich als bakker te onderscheiden!

  • Authentiek Franse broodassortiment

Kenmerken

  • Verwerken met en zonder desem
  • Smaakvolle eeteigenschappen

Icon

Specificaties

Categorie: Epistar
Gewicht: 25 kg.
icon-download-zip

Downloads

Afbeelding
Afbeelding

Recepten met Epistar Belle Meunière (productie Merksem)

Epistar

Epistar Belle Meunière Stokbrood (directe rijsmethode)

Klassiek Frans stokbrood zonder zuurdesem.

Bekijk recept

Epistar

Epistar Belle Meunière Ciabatta met pikante chorizo

Smaakvol ciabattarecept met een zuiderse toets.

Bekijk recept

Epistar

Epistar Belle Meunière Focaccia met rozemarijn

Focaccia met rozemarijn

Bekijk recept

Epistar

Epistar Belle Meunière Focaccia Provençaals

Focaccia met gesneden olijven, Provençaalse kruiden en geraspte kaas.

Bekijk recept

Epistar

Epistar Belle Meunière Brood met rode wijn en chorizo

Heerlijk brood voor bij het diner of zomaar tussendoor bij de borrel.

Bekijk recept

Epistar

Epistar Belle Meunière Provençaals brood met olijven en tomaat

Een rijkelijk gevuld brood die je direct terug doet verlangen naar die vakantie aan de Middellandse zee.

Bekijk recept

Epistar

Epistar Belle Meunière Groentenbrood

Een heerlijk broodje boordevol vitaminen. Deze komen uit de groenten die gaar geblancheerd worden in de kruim van het brood.

Bekijk recept

Epistar

Epistar Belle Meunière Briochebrood met kaas

Een briocheachtig brood uit Frankrijk met een kaasvulling. Wees creatief en gebruik gerust ook andere ingrediënten zoals andere kazen, vleessoorten, olijven, groenten, tomaten enz.

Bekijk recept

Epistar

Epistar Belle Meunière Pavé groene peper

Een Pavé is een vierkant brood. De groene peper Pavé is een heel lekkere variatie op het normale recept.

Bekijk recept

Epistar

Epistar Belle Meunière Kokosbrood met desem en chocolade

Een verassing voor de smaakpapillen. Een bounty in broodvorm. (Voor de bereiding van levain: zie opstarten vloeibare levain.)

Bekijk recept

Epistar

Epistar Belle Meunière Pain au levain (met uitgestelde voorrijs)

Deze overheerlijke Franse "pain au levain" varieert per bakker.

Bekijk recept

Epistar

Epistar Belle Meunière Wit desembrood

Witte desem of "Pain blanc au levain" is een brood met een lekkere volle smaak zonder zuur te worden. (Voor de bereiding van levain: zie opstarten vloeibare levain).

Bekijk recept

Epistar

Epistar Belle Meunière Zoete Halloween vingers

Smaakvolle vingerdunne creaties, afgewerkt met amandel. 

Bekijk recept

Epistar

Epistar Belle Meunière Appel/cider brood

Gebriocheerd brood met appels en cider uit Normandië.

Bekijk recept

Epistar

Epistar Belle Meunière Ovenkoeken

Ovenkoeken is een product afkomstig uit Oost- en West- Vlaanderen. Kenmerkend is de zachte korst en de korte afbeet.

Bekijk recept

Epistar

Epistar Belle Meunière Brood met frambozenbier

Bierbrood gemaakt met frambozenbier. Als vulling zitten er frambozen door gedraaid.

Bekijk recept

Epistar

Epistar Belle Meunière Spek & pecanbroodjes

De zoute smaak van het spek en de zoete smaak van de pecannoot geven een unieke smaak aan dit broodje.

Bekijk recept

Epistar

Epistar Belle Meunière Kartofflenbrot met worst

Specialiteit afkomstig uit het Belgische Duitstalige gebied.

Bekijk recept

Epistar

Epistar Belle Meunière Stokbrood met Roquefort en vijgen

Een bijzonder hapje voor bij de aperitief. Door de combinatie met vijgen is de Roquefort heel toegankelijk voor iedereen.

Bekijk recept

Epistar

Epistar Belle Meunière Rode wijn brood

Heerlijk, artisanaal brood met de typische rode wijn Beaujolais en stukjes salami.

Bekijk recept

Epistar

Epistar Belle Meunière Gevulde Fougasse

Deze versie van fougasse is een gevulde versie die men kan maken zoals een suikerbrood: een gevuld deeg binnenin een enveloppe van ongevuld deeg.

Bekijk recept

Epistar

Epistar Belle Meunière Traditionele Fougasse

Een van oudsher Provencaals brood. Deze versie van fougasse kan men ongevuld maken of gevuld, met traditioneel uitzicht in hart- of bladvorm.

Bekijk recept

Epistar

Epistar Belle Meunière Peren/abrikozen broodje

Gebriocheerd brood met Belgische Conference peren.

Bekijk recept

Epistar

Epistar Belle Meunière Briochebrood met blokjes kaas

Een heerlijk zoet én pittig briochebrood.

Bekijk recept

Epistar

Epistar Belle Meunière Wit desembrood met walnoten en krenten

Dit brood is een klassieker in Frankrijk. Erg lekker, vooral in combinatie met kaas.

Bekijk recept

Epistar

Epistar Belle Meunière Zuurdesembrood met gemalen cacaopitten

Zuurdesembrood met gemalen cacaopitten (cocoanibs) en tarwezemelen.

Bekijk recept

Epistar

Epistar Belle Meunière Desembroodje Muesli

Afgeleide van het klassieke desembroodje aangevuld met een Mueslimix. Heerlijk bij een kaasschotel.

Bekijk recept

Epistar

Epistar Belle Meunière Koffie-chocoladebrood

Smaakvol broodje met cappucino callets en koffie.

Bekijk recept

Epistar

Epistar Belle Meunière Stokbrood met zuurdesem

Epistar Belle Meunière stokbrood met zuurdesem.

Bekijk recept

Epistar

Epistar Belle Meunière Aperitiefhapje Focaccia

Provençaalse Focaccia met olijven, paprika's, zongedroogde tomaten, uienringen, kruiden en geraspte kaas.

Bekijk recept

Epistar

Epistar Belle Meunière Zomers rosébrood met muesli

Een gebriocheerd broodje met rosé als deegvocht en een heerlijke mueslivulling.

Bekijk recept

Epistar

Epistar Belle Meunière Briochebolletjes

Mini briochebolletjes, gebakken met een krokant topje en gevuld met een snoepje.

Bekijk recept

Epistar

Epistar Belle Meunière Truffelciabatta met champignons

Italiaanse specialiteit 'Ciabatta Tartufo'.

Bekijk recept

Epistar

Epistar Belle Meunière Breekbroodje

Een klassieker uit de Italiaanse "cucina".

Bekijk recept

Epistar

Epistar Belle Meunière Pompoendesembrood

Dit desembrood is speciaal bedoeld voor de Halloween tijd en is gemaakt met flespompoen wat in België beter gekend is als Butter nut. Het brood is wat zoetig en de smaak correspondeert goed met de kaneem en sinaasappel die ook zijn toegevoegd.

Bekijk recept

Epistar

Epistar Belle Meunière BBQ Plukbrood

Smaakvol plukbrood voor op de BBQ of een lekkere lunch.

Bekijk recept