Long Freaking Out
Languit lunchen of tussendoor snacken doe je met onze Long Freaking Out! Dit knapperig broodje, rijkelijk belegd met knakworst, groenten en Deense saus, is niet enkel onweerstaanbaar, het geeft ook een verrassende smaak aan je dag.
BanketStar
Ingrediënten
Star Briofine 100% - 1.000 g
Water 50% - 500 g
Gist 4% - 40 g
Vulling per pie plate
Soepgroenten 4.5% - 45 g
Gesneden knakworst 6% - 60 g
Kaas 3,5% - 35 g
Deense saus Epos 4.5% - 45 g
Kneden
4 minuten langzaam en daarna tot een soepel deeg
Deegtemperatuur
27 °C
Verdelen & opbollen
100 gram afwegen en opbollen
Bolrijs
20 minuten
Uitrollen
lengte van een pie plate
Besmeren
met Deense saus, 45 gram per deegplakje
Tussenrijs
5 minuten
Afwerking
per snack 45 gram soepgroenten, 1 ½ knakworst en 35 gram kaas erop strooien
Narijs
25 minuten
Bakken
14 minuten op 220 °C