Star Wienercake Cake framboise

Un délicieux cake qui est possible de faire à différent parfum: framboise, fraise, abricot, fruit des bois, myrtilles, cassis ....

Recette

Star Wienercake

100%

300 g

Oeufs

50%

150 g

Huile de tournesol

58%

175 g

Farce:

Star Crematradi

12%

15 g

Framboise congelée

100%

125 g

Sucre (1ère partie)

60%

70 g

Décoration:

Framboise

Nappage

Méthode de travail

Pétrissage

Batteur-mélangeur à la feuille

1 min lent, 2 min rapide

Verser dans des moules en silicone avec un trous au centre.

Cuisson

45 min/ 180°C

Confiture

Il est préférable de le faire la veille, pour qu'il soit bien froid.

Mélanger la moitié du sucre avec le Star Crèmatradi.

Faire fondre les framboises sur le feu avec le restant du sucre.

Dès que le jus de framboise boue, incorporer la crèmatradi avec le sucre.

Mélanger le tout avec le fouet jusqu'à la première ébullition.

Assemblage

Dès que le cake est froid, remplir le trou avec la confiture à l'aide d'une poche.

Décoration

Mettre une belle framboise sur la confiture puis napper le cake.

Catégorie de produit: Pâtisserie

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Baktechnische service Afd. TSS/Proefbakkerij Dossche Mills
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