Epistar Meule non Additivée est une farine pure contenant 30% de farine de blé complet.
Le pain et les tourtes de meule seront poussé individuellement à 7°C.
Le blé moulu sur pierre, est dans la recette enrichi aux grains de cacao concassées. La pâte est préparée la veille, pour une cuisson le lendemain.
Ce pain est rustique par sa croûte épaisse et légèrement terne avec une mie alvéolé et grasse, un délice.
Une petite baguette pour accompagner vos barbecues, composée de poivrons et tomates séchées.
