Gâteau au citron
Gâteau au citron basé sur le Star Wiener cake
Ingrédients
400 g de gâteau viennois
50 g de yaourt grec (entier)
1 citron pour le zeste
40 g de jus de citron
150 g d'œufs
175 g d'huile de tournesol
10 g de graines de pavot
Pour la touche finale
100 g de sucre glace
10 g de jus de citron/ limoncello
Procédé
Mélanger tous les ingrédients, à l'exception du jus de citron, dans un fouet/mixeur.
Mélanger pendant 2 minutes à vitesse moyenne-élevée jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Après 2 minutes, ajouter le jus de citron et mélanger brièvement.
Répartir la pâte dans les formes souhaitées et cuire au four à 180°C.
Une fois les gâteaux cuits et refroidis, mélangez le sucre glace et le jus de citron pour obtenir une pâte lisse et déposez-la sur le gâteau.
Finir avec un peu de graines de pavot si nécessaire.
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