Artipan Solare Pain
Le pain Solare est un pain multi-céréales enrichi de graines de soja et de tournesol. Les petits morceaux de soja grillés procurent une délicieuse note relevée. Le soja déborde de vitamines et de minéraux. Le pain est décoré avec des graines de tournesol qui confèrent encore plus de croustillant.
Ingrédients
1000 g Artipan Solare
580 g d'eau
20 - 25 g de levure
Sel : Conformément aux prescriptions légales
Pétrissage
Type spirale: 3 minutes lent, 6-8 minutes rapide
Type pétrin à bras: 5 minutes lent, 15-20 minutes rapide
Température de la pâte: 25-26 °C
Temps de pousse
Pointage: 15-20 minutes
Détente: 20 minutes
Décor en option (voir Décor)
Apprêt: 60-70 minutes
Cuisson
40-50 minutes à 225 °C
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