Star Croissantmix Lagune
Mélange prêt à l'emploi pour la préparation de pâte levée feuilleté. Lagune est une pâte souple et sèche très facile à travailler. Il n'y a pratiquement pas de rétrécissement ni d'effet « tête-bêche » pendant le pliage, l'étalement et la formation.
Caractéristiques
- Mélange prêt à l'emploi
- Facile à travailler
- Texture croustillante
- Ne rétrécit pas
Applications
- Puff pastry
- Croissants
- Chocolate rolls
- Savoury pastry
Mélange prêt à l'emploi pour la préparation de pâte levée feuilleté. Lagune est une pâte souple et sèche très facile à travailler. Il n'y a pratiquement pas de rétrécissement ni d'effet « tête-bêche » pendant le pliage, l'étalement et la formation. Il en résulte un produit cuit très croustillant.
Mélange prêt à l'emploi pour la préparation de pâte levée feuilleté. Lagune est une pâte souple et sèche très facile à travailler. Il n'y a pratiquement pas de rétrécissement ni d'effet « tête-bêche » pendant le pliage, l'étalement et la formation. Il en résulte un produit cuit très croustillant.