Star Biscuitmax
Star Biscuitmax est un mélange pour gâteau biscuit (génoise) caractérisé par un volume élevé après foisonnement
Caractéristiques
Grand volume
Structure de mie ouverte
à ajouter: oeufs, eau
Applications
Biscuit
Roulade
Star Biscuitmax est un mélange pour biscuit génoise caractérisé par une grande capacité de fouettage, ce qui lui confère un volume important et une croûte uniforme qui ne se sépare pas de la mie. Il conserve bien sa forme après la cuisson. La mie aérée et ouverte présente une belle couleur jaune.
Star Biscuitmax est un mélange pour biscuit génoise caractérisé par une grande capacité de fouettage, ce qui lui confère un volume important et une croûte uniforme qui ne se sépare pas de la mie. Il conserve bien sa forme après la cuisson. La mie aérée et ouverte présente une belle couleur jaune.
