Star Biscuitmax

Star Biscuitmax est un mélange pour la réalisation de génoise.

Applications

Biscuit Roulade

Mélange pour biscuits qui se caractérise par une capacité de développement très élevée dans le pétrin, un grand volume, une croûte uniforme solidaire de la mie et un produit qui ne s'affaisse pas après cuisson. La mie a une belle couleur jaune et est aérée et ouverte.

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