Star Biscuitmax
Star Biscuitmax est un mélange pour la réalisation de génoise.
Caractéristiques
- Haut pouvoir émulsifiant
- Croûte régulière
Applications
Biscuit
Roulade
Promotion: Action Star
Mélange pour biscuits qui se caractérise par une capacité de développement très élevée dans le pétrin, un grand volume, une croûte uniforme solidaire de la mie et un produit qui ne s'affaisse pas après cuisson. La mie a une belle couleur jaune et est aérée et ouverte.
Mélange pour biscuits qui se caractérise par une capacité de développement très élevée dans le pétrin, un grand volume, une croûte uniforme solidaire de la mie et un produit qui ne s'affaisse pas après cuisson. La mie a une belle couleur jaune et est aérée et ouverte.