Natural Froment Cassé
Grains de blé couramment moulus pour le pain complet.
Applications
pain complète
100 % intégral : le blé est broyé grossièrement par laminage, ce qui ne donne pratiquement pas de farine ou de semoule. Pour travailler le mélange, il suffit de le tremper et d'ajouter du gluten ou un améliorant à base de gluten. Peut s'utiliser pour décorer d'autres pains spéciaux.
100 % intégral : le blé est broyé grossièrement par laminage, ce qui ne donne pratiquement pas de farine ou de semoule. Pour travailler le mélange, il suffit de le tremper et d'ajouter du gluten ou un améliorant à base de gluten. Peut s'utiliser pour décorer d'autres pains spéciaux.