Flour Pearl White
La farine Pearl White est une farine pour pâte filo.
Caractéristiques
- Farine fine -> pâte filo plus souple
- Faible teneur en cendres -> pâte plus fine et plus résistante
- Absence de points
- Teneur en protéines -> pas d'ajout de gluten
- 100 % de farine -> label propre
Applications
- Nouilles asiatiques
- Dumplings
- Kataif
- Filo
- Brick
- Gâteau aux œufs blancs
- Rouleaux de printemps
- Baklava
La farine Pearl White est la farine extra blanche de choix pour produire une pâte filo de la plus haute qualité. Elle est idéale pour obtenir une délicieuse pâte fine et croustillante, telle que le baklava, et permet d'obtenir un mélange optimal et une couleur jaune d'or brillante.
La farine Pearl White est la farine extra blanche de choix pour produire une pâte filo de la plus haute qualité. Elle est idéale pour obtenir une délicieuse pâte fine et croustillante, telle que le baklava, et permet d'obtenir un mélange optimal et une couleur jaune d'or brillante.