Farine De Seigle T170
Farine de Seigle T170 est une farine de seigle fine entièrement moulue, complète et pure.
Caractéristiques
- L'utilisation d'améliorants au gluten est nécessaire
- Apporte une fraîcheur supplémentaire au produit fini
- Riche en fibres
Applications
- Pain de seigle
La farine de seigle de type 170 est une farine de seigle intégrale, complète et pure à mouture fine, qui donne un pain à la mie très foncée. Le recours à des améliorants de gluten est indispensable en cas de dosage plus important. Mélange pour pain riche en fibres.
La farine de seigle de type 170 est une farine de seigle intégrale, complète et pure à mouture fine, qui donne un pain à la mie très foncée. Le recours à des améliorants de gluten est indispensable en cas de dosage plus important. Mélange pour pain riche en fibres.
