Artipan Antica
Un mélange de farine dont la particularité est la haute teneur en seigle (± 60 %). Permet d’obtenir un pain au goût prononcé de seigle, une mie bien aérée et une conservation prolongée.
Caractéristiques
- Contient du malt torréfié
- Contient du levain
Applications
Artipan Antica est un mélange pour pain à 100 % pour la préparation de pain demi-gris, avec un goût spécifique de seigle. Artipan Antica est composé de blé et de seigle (60 %) et contient du malt torréfié et du levain pour plus de goût et de couleur. Mélange à 100 % pour la préparation d'un pain multicéréales demi-gris et aéré.
Artipan Antica est un mélange pour pain à 100 % pour la préparation de pain demi-gris, avec un goût spécifique de seigle. Artipan Antica est composé de blé et de seigle (60 %) et contient du malt torréfié et du levain pour plus de goût et de couleur. Mélange à 100 % pour la préparation d'un pain multicéréales demi-gris et aéré.