Americana
Americana est une farine boulangère très forte en protéines.
Caractéristiques
T55 - 13/680
Applications
Grand pain blanc
Petit pain blanc
Pain blanc croustillant
Pâte feuilletee levée
Types de pains de luxe
Baguette
Americana contient des protéines d'excellente qualité et a une parfaite portance. Americana donne une structure régulière à la mie et une grande tendreté.
Americana contient des protéines d'excellente qualité et a une parfaite portance. Americana donne une structure régulière à la mie et une grande tendreté.