Star Wienercake Gâteau Anglais de nouvelle an

Une délicatesse anglais avec raisins, corinthes, amandes concassées, fruits confits mixte et gingembre.

Recette

100%
275 g
Huile de Tournesol
49%
135 g
Oeufs
49%
135 g
Raisins
22%
60 g
Corinthes
22%
60 g
Amandes concassées
22%
60 g
Fruits confits mixte
22%
60 g
Gingembre
0,7%
2 g

Décoration:

Amandes
18%
50 g

Méthode de travail

Pétrissage
Au batteur(àla feuille)
Crèmez le beurre au batteur. Mélangez les oeufs et le mix et battez le tout pendant ±2 min au vitesse moyenne. A la fin, incorporez les corinthes, raisins, morceaux d’amandes, fruits confits et le gingembre.
Remplissez un forme de biscuit ronde (6 personnes) avec la composition et décorrez aux amandes éfillées.
Cuisson
60 min / 160 °C
Icon
Méthode de travail: Méthode directe
Thème: Noël, Hiver, Spécialités du monde
Catégorie de produit: Pâtisserie
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Service de pâtisserie. TTS / Proefbakkerij Dossche Mills
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