Star Wienercake Cake framboise

Un délicieux cake qui est possible de faire à différent parfum: framboise, fraise, abricot, fruit des bois, myrtilles, cassis ....

Recette

100%
300 g
Oeufs
50%
150 g
Huile de tournesol
58%
175 g

Farce:

Star Crematradi
12%
15 g
Framboise congelée
100%
125 g
Sucre (1ère partie)
60%
70 g

Décoration:

Framboise
QS
QS
Nappage
QS
QS

Méthode de travail

Pétrissage
Batteur-mélangeur à la feuille
1 min lent, 2 min rapide
Verser dans des moules en silicone avec un trous au centre.
Cuisson
45 min/ 180°C
Confiture
Il est préférable de le faire la veille, pour qu'il soit bien froid.
Mélanger la moitié du sucre avec le Star Crèmatradi.
Faire fondre les framboises sur le feu avec le restant du sucre.
Dès que le jus de framboise boue, incorporer la crèmatradi avec le sucre.
Mélanger le tout avec le fouet jusqu'à la première ébullition.
Assemblage
Dès que le cake est froid, remplir le trou avec la confiture à l'aide d'une poche.
Décoration
Mettre une belle framboise sur la confiture puis napper le cake.
Icon

Catégorie de produit: Pâtisserie
icon-download-zip

Téléchargements

Télécharger la recette

Service de pâtisserie. TTS / Proefbakkerij Dossche Mills
Avez-vous des questions? N'hésitez pas à contact contactez votre conseiller technique en boulangerie.

Produits liés