Epistar Tradition Française Baguettes créoles

Une baguette au goût de l'été qui mélange le sucré / salée.

Recette

Eau
65%
650 g
Levure
1,5%
15 g
Levain liquide
20%
200 g
Curry
2%
20 g
Huile d'olive
5%
50 g
Sel

Farce:

Ananas séchés hachés
30%
300 g
Pour sécher vos ananas, étaler sur plaques et mettre au four environ 40 min à 160°C en les retournants à mi-temps.
Lardons dégraissés
40%
400 g

Décoration:

Guyères râpés
Icon
Méthode de travail: Levain
Thème: Été
Catégorie de produit: Epistar
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Service de pâtisserie. TTS / Proefbakkerij Dossche Mills
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