Epistar Belle Meunière Michettes aux pesto vert

Ce sont des petits de table garnis d'olives vertes, de basilic et de pistaches, pour accompagner vos repas d'été.

Recette

Farine Belle Meunière [nid:2896]
100%
1.000 g
Eau
65%
650 g
Levure
1.5%
15 g
Sel: Conformements aux prescriptions légales.

Farce:

Olives vertes
25%
250 g
Pâte de pistache
5%
50 g
Parmesan râpé
5%
50 g
Basilic (frais)
2%
20 g
Sel
0.2%
2 g
Poivre
0.15%
1.5 g
Huile d'olive
10%
100 g

Décoration:

Gruyères râpés
Icon
Méthode de travail: Méthode directe
Thème: Été, Printemps
Catégorie de produit: Epistar
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Service de pâtisserie. TTS / Proefbakkerij Dossche Mills
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