Epistar Belle Meunière Michettes aux pesto rouge | Dossche Mills

Epistar Belle Meunière Michettes aux pesto rouge

Ce sont des petits de table garnis d'un appareil à base de tomates, pour accompagner vos repas d'été.

Recette

Farine Belle Meunière [nid:2896]
100%
1.000 g
Eau
65%
650 g
Levure
1.5%
15 g
Sel: Conformements aux prescriptions légales.

Farce:

Tomates Confites
25%
250 g
Pulpe de tomate
10%
100 g
Pignons de pin (si possible grillé)
5%
50 g
Basilic (frais)
2%
20 g
Ail (frais)
0.5%
5 g
Sel
0.2%
2 g
Poivre
0.1%
1 g
Tabasco
0.3%
3 g

Décoration:

Gruyères râpés
Icon
Méthode de travail: Méthode directe
Thème: Été, Printemps
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Service de pâtisserie. TTS / Proefbakkerij Dossche Mills
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