Epistar Belle Meunière Michettes au pesto jaune

Ce sont des petits de table garnis avec un appareil à la base de moutarde et d'épices, pour accompagner vos repas d'été.

Recette

Eau
65%
650 g
Levure
1.5%
15 g
Sel: Conformements aux prescriptions légales.

Farce:

Moutarde forte
10%
100 g
Moutarde à l'ancienne
10%
100 g
Poudre d'amande
10%
100 g
Ail (frais)
2%
20 g
Oignons
5%
50 g
Curry
0.6%
6 g
Thym frais
0.2%
2 g
Poivre
0.2%
2 g
Sel
0.2%
2 g
Curcuma
0.5%
5 g
Huile d'olive
10%
100 g

Décoration:

Gruyères râpés
Icon
Méthode de travail: Méthode directe
Thème: Printemps, Été
Catégorie de produit: Epistar
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Service de pâtisserie. TTS / Proefbakkerij Dossche Mills
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