Epistar Argent Pains de mie au fromage

Recette

100%
1.000 g
Eau
50%
500 g
Beurre
10%
100 g
Sucre
7,5%
75 g
Levure
3%
30 g
Oeuf
5%
50 g
Sel: Conformément aux prescriptions légales.

Farce:

Gruyères en cube
36%
360 g

Décoration:

Gruyères râpés
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Méthode de travail: Méthode directe

Catégorie de produit: Epistar
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Service de pâtisserie. TTS / Proefbakkerij Dossche Mills
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