Bio Tradition Française Feuilletage inversé

Voici une recette de feuilletage BIO, afin d'effectuer toutes les viennoiseries et pâtisserie souhaités (palmier, milles-feuilles...)

Recette

Farine Tradition Française BIO
100%
1.000 g
Eau
50%
500 g
Sel: Conformément aux prescriptions légales

Farce:

Beurre Bio
100%
1.000 g
Farine T65 BIO
40%
400 g
Icon

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Baktechnische service Afd. TSS/Proefbakkerij Dossche Mills
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