Bio Tradition Française Ciabatta

Le ciabatta est un pain moelleux grâce à l'incorporation d'huile d'olive et une cuisson blanche.

Recette

Farine Tradition Française BIO
100%
1.000 g
Eau (TB 56°C)
70%
700 g
Levain liquide bio
10%
100 g
Levure
0,8%
8 g
Huile d'olive BIO
7%
70 g
Sel: Conformément aux prescriptions légales
Icon
Méthode de travail: Méthode directe

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Baktechnische service Afd. TSS/Proefbakkerij Dossche Mills
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