Baccara Brioche saucisse

Recette

100%
1.000 g
Oeufs
65%
650 g
Levain liquide
15%
150 g
Sucre
13%
130 g
Levure
5%
50 g
Sel : Conformément au prescriptions légales
Beurre
40%
400 g

Farce:

Poivre mignonette
1,2%
12 g
Saucisse de Toulouse
Cuire les saucisses à l'eau.

Décoration:

Gruyères râpés
Icon
Méthode de travail: Levain
Thème: Noël
Catégorie de produit: Blanc
icon-download-zip

Téléchargements

Télécharger la recette

Service de pâtisserie. TTS / Proefbakkerij Dossche Mills
Avez-vous des questions? N'hésitez pas à contact contactez votre conseiller technique en boulangerie.

Produits liés