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Forti Lecifroid Concentré

Forti Lecifroid est un améliorant anti-cloques.

Applications

  • Pains blancs et pains spéciaux
  • Produits croustillants
  • Non applicable pour les pâtes grasses

Caractéristiques

  • Dossage: 0,5%
  • Possibilité de combiner avec d'autres améliorants pour la méthode de congélation

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Spécifications

Catégorie: Améliorants
Code de produit des marchandises ensachées: 3007044
Poids: 10 kg.
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Recettes avec Forti Lecifroid Concentré

Epistar

Epistar Belle Meunière Baguette (en pousse contrôlée)

Baguette Belle Meunière (en pousse contrôlée). 

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Epistar

Epistar Emeraude Baguette (pousse lente)

Emeraude est une farine de froment corrigée au levain de froment et aux germes de blé. Les germes de blé et le levain apportent un supplément de saveur et d’arôme au produit fini.

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